floor manažérka, floor manažér, reštaurácia, BOZP, prevádzka, MEDUSA GROUP, klub, bar, catering, gastronómia, hotel, hoteliérstvo

Veronika Bryšová

Floor manažérka, MEDUSA GROUP

Absolvovala Hotelovú akadémiu a v rámci nej aj barmanský či someliersky kurz. Neskôr vyštudovala Vysokú školu ekonómie a manažmentu. Prax získala na rôznych podujatiach či prácou pre vyhľadávaný hotel vo Vysokých Tatrách. V pozícii floor manažérky sa jej spája to, čo ju naozaj baví a napĺňa. Určite by mladým ľuďom odporučila, aby vyhľadávali všetky príležitosti, ktoré sú im dostupné. Aby spoznávali úspešných ľudí a zisťovali, čo je za ich úspechom.

Floor manažér/ka dodržiava právne a interné predpisy, prevádzkový manuál a štandardy spoločnosti. Denne otvára a uzatvára prevádzku. Je zodpovedný/á za udržiavanie vysokého servisu pre zákazníkov. Ovláda všetky produkty a zodpovedá za normy a postupy pri príprave a servírovaní. Riadi personál a podieľa sa na ich školeniach. Zvláda konfliktné situácie. Má hmotnú zodpovednosť za financie a vyúčtovanie.